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第五百三十三章 爆炒蝎子肉

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这种流派的速成效果太吸引人了。

    有汽车坐,谁还去走路?

    现在钱辰自己就感受到了这一点,原本需要花费大量时间去熟悉的食材,如今到了他手中却仿佛演练了无数遍,轻而易举地就能驾驭住。

    钱辰立刻按照自己的想法开始料理蝎子。

    他选择的方式赫然是爆炒!

    将蝎子杀死、去除毒腺之后,钱辰直接将蝎子剥开,保留肉质,其他内脏全部扔掉。

    用油热锅之后,大火加入生姜、大蒜、花椒、辣椒爆香,然后将蝎子肉连同青椒洋葱进行爆炒。

    伴随着一股刺鼻的麻辣味,一盘爆炒蝎子肉就完成了。

    阿莉安德妮品尝了一口之后顿时两样放光,呼吸不由加重,忍不住喘息起来,白皙的双颊也不知不觉变得通红一片。

    这时候钱辰解释道。

    “蝎子喜潮湿和地下环境,属阴。按照天朝道家的学说阴盛应该补阳,才能调和阴阳,使其内部的能量达到均衡,所以我加入了生煎、辣椒补阳,又用洋葱和花椒来去除蝎子的邪毒。。。”

    不知道是不是和李有才聊了一晚上受到了传染,钱辰对道家那一套出口成章。

    实际上钱辰只是根据食材共鸣选取的两种最佳方案中的一种而已。

    蝎子肉肉质鲜嫩,但由于其长期处于阴暗潮湿的地下,所以腥气很重。

    想要将蝎子肉做的好吃,必须要想办法驾驭这股腥气。

    要么就像阿莉安德妮一样用香料进行引导,要么像钱辰一样用味道重的食材去中和。

    只不过这股麻辣重口风味却仿佛为阿莉安德妮打开了新世界的大门。

    其实她有这种反应很正常。

    就像四川人之所以爱吃麻辣,是因为辣椒、花椒能去除阴寒与湿气,正因为人体需要,所以本能就会喜爱这种味道,这也是为什么川菜发展到现在遍布天朝各地的原因,现代人普遍体内湿气重。

    阿莉安德妮更胜一步,她是靠毒液续命的阴毒体质,体内积蓄的湿邪比普通人重的多,这时候她就需要采阳补阴,使体内达到阴阳调和。

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