的酒自然是岛上烧出来的地瓜酒。
岛上现在粮食产量最高的作物之一就是地瓜。
大量的地瓜产出之后，大部人留一部分作为食物，但是地瓜不可以天天吃顿顿吃，容易烧心作呕，那滋味可不好受。
所以大家吃‘腻’味之后，大部分人会把地瓜送到老仙溪边上的水车，用水车舂地瓜，把地瓜捣成地瓜粉，制成地瓜粉之后，那可以吃的花样就多了起来！
但是就算是这样，当大家肚子能吃饱之后，还是有许多的余粮剩了下来，毕竟梁家征收的粮税并不重！
多余的粮食便被老百姓收走去做成了地瓜酒，现在岛上私酿酒风盛行，梁家也不干预，酒是可以卖的，而且价格还不低，里面有好几道加工值附在其中，也算给岛上的居民增加一点额外的收入。
还别说，岛上来了几家人，是从云贵怀仁一带在大宋南征时期逃战乱而来的居民，这里的居民世代都是以酿酒为生，他们酿出来的酒品质也非常的卓越！
这个还是杨秀推荐的，她因为要收一点酒糟来制作美食，自然知道哪里酿的酒好，帮郑若萦解决了一个大难题！
吃饭的地方要是不卖酒的活，生意一定好不起来！
这家酿酒的人家，以高粱为主原料，制出来的酒风味虽然不如在老家的时候酒体淳厚柔和，岛上的水更清新，空气也更新更快，酒里的菌类不如怀仁当地的多，所以风味逊色许多，两种酒更像是浓香与酱香的区别，这个酒梁川也喝过，风味有点像后世的金门高粱，味道浓烈霸道，入口稍冲，但是非常受大家的欢迎！
喝酒可不就是为了那一口浓烈，要不直接去喝茶不是更好更香！
这酒反而受到了众人的追捧！
郑若萦索性把这一家人请了过来，自己成立了一家酒庄，还给酒的取了一个名字，同样是醉东京！
地瓜与高粱现在直接吃的人并不多，梁家收粮税的时候更是收了一大批地瓜，这地瓜可是有保质期的，不如小米这般耐藏！
阿侬早就想找个方法处理掉这么大量的地瓜，这可不是几斤，而是十几万担。。
地瓜的产量太可怕，再穷的地只要能生根，就能收获！
肚子饿的时候，地瓜大家都能吃得下去，但是能填饱时，只能卖地瓜了，否则这玩意吃多了烧心！
大量的地瓜涌入了酒水市场，全为制造酒水的原材料。
还有高粱。
虽然高粱的食用史有几千年，但是这玩意除非真的没东西吃的时候，拿来当口粮口感也很一般，没什么滋味，倒是用来酿酒的话，是一味不错的选择。
现在的醉东京酒楼，饭菜全天侯供应，酒水也是自己酿的，保质保量，口味还非常的不错，特别是这里酿的酒，有高粱风味还有地瓜风味两种酒，酒体的纯度高，口感浓烈，为了追求品质，制出来的酒远比私酒强上百倍，在酒楼也广受欢迎！