火！
将勾芡后的浓稠汤汁均匀的淋在盘中的桂鱼身上，再在表面撒上少许白胡椒粉！即算大功告成。
西湖醋鱼口感细嫩，口味酸甜鲜美，浓厚的芡汁包裹着鱼肉，送入口中，酸和甜在口中碰撞，滋味十足，是中国历史上一道传统名菜。
虽然浙江味道这道西湖醋鱼做的很是地道，酸甜鲜嫩，摆盘也不错，一根青葱垫在鱼底，白盘，青葱，黑鱼，红汁，看上去视觉效果不错，可是也不知道是不是酸甜口味不太符合评委们的味觉审美，或者是上一道焦糖鹅肝配青苹果泥给评委们树立了一个标杆，总之得分只有14分，和第二三位出场的那两个名气还不如他的餐厅差不多。
接下来排名第六七八位的餐厅也各自上场！
水晶肴肉13分——菜品肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，吃起来瘦肉香酥，肥肉不腻，酥香嫩鲜。
龙井虾仁15分——菜品选材惊喜，茶叶选用清明前后的龙井新茶，味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦，虾仁细嫩爽滑，鲜香适口，虾****嫩，略有嚼劲。
菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白而茶叶碧绿，食用起来回味无穷。
辣味鸡块16分——色艳味重，鸡肉入味，具有鲜，辣，香的特点。这是一个比较小众的私房菜餐厅，只做比较小众的川菜，在坐的评委都是榕城人，很给面子的给了这个暂时排第三位的分数，仅次于榕城大酒店和御宴。
第七位开始上菜的时候，灵犀就开始了最后的忙碌！
绿意盎然的小白菜洗净，倒入大锅开水里迅汆烫三五秒钟，快捞起，放入冰水中待用。
打开蒸箱，砂锅炖盅里的秘制汤汁和蟹黄肉球经过长时间的煨制，也到了焕生机的时间，蟹肉分子和猪肉分子已经完全舒展，两者互相交融，以秘制汤汁为媒介，产生了一系列肉眼不可见的微妙变化。
第1668章 第一女厨神【18】-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。