是果园里头生的艾草,刚刚长起来,最是鲜嫩的时候,夏娘子可以放在屋中,或者晒干做成香囊,最是防蚊虫。”
艾草亦是可以入药,晒干后可做艾灸等,十分适合日常护理。
“多谢郭管事记挂。”夏明月瞧着那两大捆新鲜的艾草,眼前顿时一亮。
艾草啊……
看到就想起了某种吃食呢!
夏明月心中惦记,更是在郭康来走后,便开始了行动。
首先是摘取艾草的嫩叶,盐开水焯烫后过两遍水,用小石磨磨成细腻的艾草泥,而后和糯米粉、澄粉、猪油、开水、糖等揉成面团,松弛片刻,分成一个一个的小剂子。
将用黑芝麻、花生米、糖、猪油等混合成的馅料团成球,塞入团成窝头一般的艾草面团小剂子中,一点一点的收紧团成圆圆的小球。
水开上锅蒸成一盏茶的功夫,热气腾腾的青团便出了锅,趁热刷上一层薄薄的熟油,方便保鲜保存,常温下可以放上两三日的功夫。
青团挨个被放入盘中,夏明月拈起一个先尝了一尝。
表皮软嫩Q弹,口感极佳,带着浓重的艾草香气,内里的花生和黑芝麻馅儿混着猪油和白糖,吃起来香喷喷甜津津,且经过高温的蒸熟,顺着舌头往口中淌,质感浓稠,滋味浓郁,好吃无比。
还不错!
夏明月觉得此次尝试的结果还算不错,便将做好的青团让江竹果分给其他人尝上一尝,而她则是继续做剩下的青团。
除了花生芝麻馅儿的,夏明月更是准备了细腻的红豆沙,清甜可口的绿豆沙,以及咸香无比的咸蛋黄。
馅料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪种青团,皆是吃起来软糯可口,滋味美妙,好吃无比。
最关键的是,这青团即便加了许多猪油的白糖进去,吃起来却因为表皮中加了十足爱草泥的关系,清新无比,并不会觉得发腻,反而是越吃越觉得好吃。
“根本停不下来嘛!”毛三里看着已是空空如也的盘子,懊恼地嘟囔了一句。