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第 146章 备年货2

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上鸡蛋蒜和白面馒头简简单单吃一顿。

    转眼间已经到大年二十七了,今天许菡打算炸东西,空间里面的油是不够的,还好之前陆川买回来了一些大豆油,那就直接用豆油炸吧!

    要炸的东西有很多,许菡也想一次都炸出来,要不然每次分开炸,就会每次都是油乎乎的。

    还要洗很多的锅碗瓢盆的,想想就累,还不如一次弄好呢!

    今天陆川也不去挖坑了,在家帮着许菡一起准备炸年货。

    先安排陆川去剁馅子,一会儿炸藕合用。

    许菡则是准备炸丸子需要用的丸子面,在现代的时候,许菡老妈每年冬天的时候都会炸一些萝卜丸子吃,过年的时候更是少不了的。

    把红萝卜用工具擦成丝,然后攥干萝卜里面的水分,加上葱就开始剁丸子馅了。

    剁好馅之后直接开始和丸子面,面一定要和的特别软才行,比糊糊稠一点点就可以了。

    和好之后,许菡又去准备需要酥的羊肉和鸡,当然炸鱼也是必不可少的。

    许菡准备了一些小鱼仔,和大块的鱼肉,还有整条的鱼,每一样都来一些。

    下次炸东西也不知道是什么时候了,趁着今天有时间,就一次多准备一些,想吃的时候直接就能吃了。

    今天一天准备这么多就够了,再多了也炸不完了。

    全部准备好之后,陆川就开始烧火,许菡则是趁着时间先把藕合给做好。

    洗干净的莲藕,两片莲藕之间不切断,然后往里面加上肉馅,夹在一起就可以了。

    全部弄完之后,再来调一个面糊,一会儿炸藕合用,把夹好的藕合放到糊糊里面裹一下,这样才不会散开。

    盆里面加一些面粉和淀粉,再加上几个鸡蛋和食用油,加少量的水搅拌均匀,变成酸奶状就可以了。

    一切准备好之后,陆川那边的油锅也烧热了,许菡就先来准备炸丸子。

    挤了一个圆圆的丸子放进去,先来试一试油温,感觉差不多了之后就开始下丸子了。

    下丸子的时候,旁边放上一盆凉水,一会儿粘手的时候,就往盆里面沾一沾就行了,这一锅炸好之后,陆川

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