再放剁好的辣椒,再稍稍放一点水,水干出油之后盛出来就可以了。
这辣椒酱做好后几乎每顿都会出现到餐桌上,有了这个配饭,不用其它菜蒙策都能吃两碗饭。
他们吃的黄豆大酱都是买来的,今年入冬得尝试烀豆子做酱块,试试明年自己做酱吃。
吃过后,蒙策劈了一阵木头,太阳出来又拿着渔网和木桶又去了河边。
姜娅开始准备今天的吃食,今天月饼是主角,昨天的馅料都准备的差不多了,先把泡好的红小豆放到锅里烀熟,倒成豆沙。
核桃、榛子、松子、花生、晒干的南瓜子,都分别炒熟,捣碎。
粘米粉、面粉放到锅里炒至微微泛黄,放到捣碎的五仁中,加糖、刺玫果酱,一点水,坚果馅能攥紧成团就好。
月饼皮要用糖浆和油和面,没有糖浆自己用白糖熬一点,稍稍粘稠一点就盛出来放凉,放进老面、油、面粉和好,分成等份大小,捏成饼皮,把团好的馅料包进去,放到模具里压成型,在轻轻敲木板,完整的月饼就成型了。
先在上面淋一点水,放到面包窑里烤几分钟,稍稍定型后,把搅好的蛋黄液再刷到上面,再烤一会儿,她第一次烤也掐不准时间,关键是她也没有能确定时间的工具。
倒是可以尝试做个日晷,以后也能知道个大概时间。
蒙策回来时提了满满两桶鱼,他说还有一些在河边砌起来的小水坑里养着呢。
正好第一炉月饼也烤好了,打开封口,月饼还是有些糊了,好在不严重,掰开一个,分了蒙策一半。
蒙策伸手示意,刚捞完鱼回来,手上都是鱼腥味,姜娅想也没想,一只手上的自己吃,另一只手上的月饼放到蒙策嘴边,喂给他。
蒙策两口就吃完了,还差点咬到她的手,笑嘻嘻的说很好吃,能不能再吃一个,姜娅回他一个白眼,告诉他洗手,自己拿着吃。
蒙策把鱼放到缸里,又添了一些水,才去洗手,用肥皂仔仔细细的搓了两遍,才又拿一个月饼来吃。
姜娅在厨房做,让蒙策看着面包窑烤,五仁月饼、豆沙月饼、酥皮
第44章 八月十五(二)-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。