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第381章 神奇啊

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   没有工业设备,那就全靠人力。

    先把削了皮的甘蔗切成段,然后放到大的容器里进行捣碎。

    捣碎了,再进行初筛,将甘蔗的渣渣都清理出来。

    第三个流程,就是熬煮。

    将甘蔗汁放到大锅里,架上大火,就一个字——煮!

    将透明的甘蔗汁,熬制浑浊,开始变成红褐色的、粘稠的物体。

    然后,将这种液体放到模具上,晾凉、切块,就是红糖。

    沈婳要的,不只是红糖。

    毕竟红糖这种比较初级的糖,在汉代的时候,就有了。

    沈婳想要做的,是红糖的延伸——白糖、冰糖。

    所以,一部分的甘蔗,按照古法,制成了黑糖或是红糖。

    而另一部分,则按照“黄泥水淋脱色法”,再进行提纯。

    这道工艺,直到明代才比较成熟。

    在这个类似隋唐的架空王朝,还从未有过白糖。

    沈婳若是复刻了明代的成熟制糖工艺,拿出了白糖、冰糖,那就是堪比奢侈品的存在。

    “黄泥水淋?”

    “用黄泥过滤?”

    黄家旺作为制盐的“专家”,对于过滤十分了解。

    但听了沈婳所描述的黄泥水淋法,他的脸上写着一个大大的问号——

    过滤?

    不应该是将浑浊变为干净吗?

    那么过滤的工具,应该也是干净的呀。

    黄泥?

    是他所知道的黄泥嘛?

    那玩意儿,不是脏的吗,怎么还能过滤?

    “不信?那就试一试啊!”

    沈婳笑了。

    过滤的工具,可不一定是“干净”的。

    比如炭灰过滤等。

    这个听着,觉得惊奇,实则操作一番,才会发现,确实惊奇。

    “好!那便试一试!”

    黄家旺愈发好奇了,跃跃欲试的想要亲自实验一番。

    然后,他就眼睁睁看着褐红色的糖浆,经过黄泥漏斗过滤,得到了一层白霜。

    再将这些白霜刮下来,进行下一步的工序,便得到了白如雪的白糖。

    黄家旺:……太神奇了!

    就像变戏法一样啊!
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