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这么精细的活，在没有准确的计时器的时代，没有几十年的功底真的很难掌握。
真的是全凭秦伯的经验。
可自己也不能弄个计时器出来啊，不过，倒是可以琢磨一下弄个沙漏出来。
浸泡，蒸，撒上磨成粉的酒曲，翻拌，最后放入大缸开始发酵，跟着被放进大缸的，还有山上的山泉水，最后就只需要封起来发酵一个月。
一整天下来，用来存放发酵大缸的库房就已经摆上了十来个缸子了。
秦伯虽然很激动，却也知道分寸，并没有一次弄太多，他这也是第一次用这个酒曲，现在只等一个月后再进行蒸酒，看看出来的酒如何。
文家的酒厂终于开工的，这个消息在村子里不胫而走，如今谁不羡慕文家。
又是鸭棚，又是鱼塘，地里的粮食长得也比别人家的好，文大娘的大酱更是经常一车一车的往外拉，听说那镇上生意最好的云雾烤鸭店里头用的大酱，都是文大娘做的。
除了这些，文家还有个荒山呢，虽然荒山还空着，但那有消息灵通的，都已经从文老汉那里打听到，这山上是准备种果树的。
现在再回去看，文家这一年就像是突然走了大运一样，突然就变成了他们追赶不上的了。
酒厂一开工，邱蓉蓉那边就迫不及待的开始每天派人来接文瑶，每天都要去给奶茶店的员工培训。
手把手的教他们做各种各样的冷饮。
文家其他人也没闲着，就这么忙忙碌碌的过去了半个月，酒还没出仓呢，文瑶和邱蓉蓉合作的第二个铺子，云雾奶茶就开业了。
人们不知道奶茶是个什么东西，但是既然是带个茶，那恐怕也是跟其他茶楼一样，是个品茶聊天的地方吧。
只是当他们走进这家奶茶铺子，才发现这里无论是跑堂的伙计，还是那个就直接建在大堂旁边的所谓的操作间，都跟他们寻常去的茶楼不同。
伙计们穿着统一的服饰，游走在各个客人之间，开业的第一天就直接满座了，没办法，有云雾烤鸭在前，很多人怕自己来晚了连位置都抢不到。