漱完就开始。”
余好好迅速的洗漱完,吃完早餐,这便开始蒸糯米。
果米酒虽然不用蒸馏,但也是需要发酵的,也有直接用冰糖酒曲直接泡的果酒。
但那种含糖太高,再加上当初屯货,糖她虽然有屯,但是并不多。
把清洗过已经泡发的糯米,倒进锅里,再戳了一些直径一两厘米左右的小孔,开始大火蒸。
水果在余好好还没起床时,大宝小宝已经清洗好并且处理切好了。
大概蒸了半小时,余好好看着糯米已经蒸熟,打开锅盖把水果放进去,继续蒸了五分钟。
余好好蒸糯米是按照两斤蒸一锅,这会只蒸了两锅,放的草莓和桃子。
“小宝,用量杯放些异能水。”
五分钟后,再次打开盖子,趁热把小宝放的冷水到了500毫升进去,然后迅速用筷子把糯米搅拌打散。
然后再把糯米装进苏奕芯从空间,找出来的一个清洗晾干的瓦罐坛子里放凉。
依次把两个锅里的都分别装进坛子,余好好又继续开始蒸糯米,还有两种水果和纯糯米酒没有做。
等到这些做完,坛子里的糯米也已经冷却,一种果子是蒸的两斤糯米,余好好按着一斤糯米2.5斤水,继续添加。
水添好后,便开始搅拌,直到所有糯米都被搅散到粒粒分明的状态。
再把事先准备好的酒曲,按一斤糯米三克酒曲的量放进坛子搅拌,然后便拿保鲜膜包好密封,放到壁炉边上。
“妈妈,这就好了吗?”小吃货看余好好把坛子盖起来密封,舔着小嘴唇有些好奇的问。
“还没有,得等它发酵,你可不许打开偷喝,这还没做好呢。”
看苏奕芯好奇,还有那副舔唇没出息的模样,余好好笑着用食指戳了戳她的额头,轻笑着警告。
她怕她不说,这小吃货指不定什么时候,她没看到就打开偷喝。
“哦,那要发酵很久吗?”苏奕芯略微有些失望的问。
“果酒不用很久,发酵久了度数就高了。前三天每天揭开搅拌一下,大概一周就可以过滤喝了。”
果酒一
第四十八章暴风雪-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。