第129章 色香味俱全，脆得掉渣

    江柔一口气做了三个又大又圆的土豆丝饼。

    土豆丝饼出锅，放入大大的盘子里。

    那一刻，都能听到残留的热油，在土豆丝里滋滋作响的声音。

    以及土豆丝饼落在盘子上时，脆脆的响声。

    咔嚓咔嚓。

    要是能一口咬下去，一定能酥到掉渣。

    宋清浅和周小花刚吞咽完口水，又一同舔了舔嘴唇。

    明明就是土豆而已，三天两头都要吃一次的东西，都吃到快恶心想吐了。

    怎么经过江柔这双巧手一弄，土豆就像是罩了一层金光，瞬间变得好吃了呢？

    在江柔做土豆丝饼的同时。

    另外一个铁锅里，大火蒸着的小土豆，也已经有十五分钟时间了。

    江柔打开锅盖，同时往后退了一步。

    大片大片的蒸汽，袅袅的冒起来，全都是一百摄氏度的水蒸气，不仅烫人，而且相当的容易受伤。

    等水蒸气散开后。

    小土豆露了出来。

    一个个小豆丁，因为太小 ，都被人嫌弃的那种。

    在蒸熟了之后，变成了淡黄色的。

    看着都像是小金豆。

    江柔拿了一根筷子，往土豆上戳了戳。

    她对宋清浅说道，“你要是不确定土豆有没有蒸熟，就用筷子直接戳。如果能从土豆的这头，直接对穿到另外一头，就是熟透了。”

    江柔接下来要做的。

    是香煎孜然小土豆。

    一般情况下，小土豆是需要在蒸熟之后去皮的。

    但是这个工程量太大，他们赶着时间吃午饭，就干脆不去皮了。

    江柔把蒸熟的土豆拿出来 。

    同时在刚煎过土豆丝饼的铁锅里，再一次倒入了食用油。

    哗啦啦的。

    “土豆跟茄子一样，很容易吸油，所以做菜的时候，油一定不要省，可以稍微多放一点，这样子才香。”

    不仅是做饭需要多放油，更因为这个年代的人不怎么能吃上猪肉。

    身体获取油脂的途径不多。

    多吃油，对身体也是一种补充。

    哪里像以后时代的人，吃穿不愁，都要刻意减少油脂的摄取，改吃健康的减脂餐了，还卖得比肉都要贵。

    紧接着。

    江柔将大部分的小土豆，都哗啦啦的倒入铁锅里。

    

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