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锅里放入多多的猪油,油热放葱姜蒜炸香,捞出来。
待油温稍冷却,依次放入大酱,酱油,晒干的干辣椒,花椒,香叶,盐巴不停的翻炒,最后加入水,咕嘟一会子,等辣椒的味煮出来,就盛到铁锅里。
蘑菇鸡汤也好了,两种味道的锅底,一边一格。
炒好锅底,海棠再摆出来五个小碗,准备做蘸料。
葱花
《春时种田忙》涮火锅
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