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第16章 辣卤鸡爪

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    吃完饭,祝余固定好光脑镜头的位置,开启了直播间。

    “大家下午好啊,今天要做的是辣卤鸡爪。”

    收到系统提醒,直播间不断涌入观众。

    家有一宝(S82):鸡爪?好耶,那今天中奖的人数会变多啊!

    花间一壶酒(S38):新奇的思路,不过还真挺有道理的。

    倒啬差的象(S95):信女愿意付邮,求今天鸡爪一个。

    祝余打开系统页面,看到上面制作辣卤鸡爪的食材40星币一份,手指在直播区域外点击屏幕,购买了20份材料。

    她转身把身后岛台上的鸡爪端到直播镜头前展示,“这些是今天要制作的食材,下面是能使这道菜变好吃的重要步骤。”

    祝余拿出一口大锅,把面前50斤的鸡爪冷水下锅,紧接着往锅里加入葱段,姜和料酒去腥。

    等水开后,她拿勺子撇掉锅里的浮沫。

    趁着焯鸡爪的时间,祝余把一旁的蒜末和小米辣切碎备用。

    三分钟后,她把锅里的鸡爪捞出来,洗干净表面的浮沫。

    祝余拿起另一个锅,把鸡爪倒入,加入干辣椒,卤料包,

    再倒入水没过鸡爪,小火炖煮40分钟。

    时间到了,祝余把鸡爪盛出来。

    她把锅里炖鸡爪的汤盛出一些备用。重新起锅烧油,放入蒜末和小米辣炒香,倒入鸡爪,加入适量的老抽和生抽,还有三大勺的豆瓣酱,翻炒上色。

    紧接着,倒入刚才盛出来的鸡爪汤,加入少许盐,味精,糖,胡椒粉进行调味。

    最后再加入几勺的灵魂辣椒面。

    瞬间,整个厨房里充斥着辛辣的气息,直播间里打开了全息通感的观众纷纷被这霸道的味道呛得不行。

    花间一壶酒(S38):天呐,这是什么味道,好呛啊!

    家有一宝(S82):主播是个狠人啊,这样都面不改色。

    狐是真的e(S03):谁来救救狐狐,中午喝下去的营养液都快咳出来了。

    祝余调整了火力,转大火,翻炒均匀,把锅里的酱汁收浓,最后撒上一点葱花和香菜点缀,就制

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