牛啊，不会连吃鱼要刮鱼鳞都不知道吧？”
李永有些晕，心说这事儿还是我前两天告诉你的，到底是谁不知道啊？
“刮鱼鳞不是这么刮的，”李永这人虽然懒，不过也有个优点，那就是很有耐心。
李永跟范晓彤要过菜刀，给她示范刮鱼鳞的动作：“刮鱼鳞的时候，不能太用力，斜刀呈三十度左右的夹角，逆着鱼鳞，从鱼尾往上用力刮，一次不要想刮太多，刮两行就可以提到，一片一片地刮，很轻松。”
李永示范用的是河鲫鱼，鲫鱼、鲤鱼以及青鱼的鳞片都比较大，鳊鱼、花鲢的鱼鳞比较细，就比较好刮，当然也有些鱼身上是没有鳞的，那样的鱼吃起来很方便。
有的人很喜欢吃鲶鱼、回鱼这一类无鳞的鱼；不过，也有些人不吃无鳞的鱼，当然，还有人什么鱼都不吃的。
李永觉得，这些人的人生，会少很多滋味，子曰：食色，性也，可见美味的享受，对于人来说，是多么的重要。
李永就不挑嘴，除了果子狸，啥玩意都吃。
李永刮掉一面鱼鳞，就将菜刀递给范晓彤，让她试一试。
范晓彤拿着菜刀，虽然动作显得僵硬、别扭，好歹像模像样，也能将鱼鳞刮下来。
李永就挺奇怪的：“范晓彤，你上次吃鱼，就是像刚才那样，‘锯’鱼鳞的？”
范晓彤点了点头：“是啊，我觉得挺好的呢！”
“你吃的是什么鱼？”李永很纳闷，那种动作，也能刮鱼鳞？
“什么鱼啊，我倒是不清楚，好像叫啥、叫啥胡子鲶吧？”范晓彤有些不敢确定。
李永翻了个白眼，显得很无奈，鲶鱼属于无鳞的鱼，当然是怎么刮都可以了。
李永抬头一看，现厨房里几个人都围在身边，蔡遥笑呵呵地说道：“李子，没想到杀鱼也有这么多学问，那你说，这个没鳞的鲶鱼应该怎么弄？”
李永挠了挠头，咋搞得跟讲课似的？
“鲶鱼没有鳞，不用刮鳞，不过鲶鱼体表的粘液比较丰富，可以先杀鱼，杀好以后，放到沸水中烫一烫，就能去掉粘液，”李永介绍了个小诀窍：“对了，还有鲶鱼的鱼籽千万不要吃，那个好像有毒。”
李永原来也不怎么吃鱼，因为他害怕鱼刺，自从吃了空间鱼，他就一直在研究鱼的吃法，不管是理论还是操作能力，都大有进步。
他在那里说，大家都听得很有趣，手上也不停，都挤在一块，轮着实践。
李永挤不上趟，不过他要做的事情也不简单，每个人都得指点，而且有人对烹饪知识的贫乏到了令人指的程度。
好在，杀鱼也确实不算啥技术活，四个人杀了五条鱼，切破三只鱼胆，两根手指。
那手指当然不是鱼的，范晓彤还有另外一个同事不小心，把手给切了，倒是蔡遥挺有下厨的“天份”，杀了两条鱼，杀到二条鱼的时候，动作已经像模像样。
鱼杀好，就可以动火做菜了。