么汁水，不过白斩鸡的做法，通常是要能够让鸡汁收缩在皮和鸡肉内，那样才会嫩，才有鸡的味道，所以采用的烹饪工艺是“浸”，而不是煮。
通常来说，白斩鸡的口感比较滑.嫩，是因为鸡汁保持得比较好，但是像李永这道白斩鸡，给人以满口汁水的感觉，恐怕是绝无仅有。
这，自然是是因为空间水，这只鸡是在空间水中浸的，而不是普通的水。
空间水能够让鱼虾在一夜之间，品质生翻天覆地般的变化，自然也能够让一道小小的白斩鸡，变得无比美味、可口。
当然，这是不好宣诸于口的。
罗斯文、吴丽辉两位大厨，之前对李永很有些不以为然，不过只吃了这一块鸡肉，态度立马大变，所谓内行看门道，外行看热闹，宋妮娜他们或许只是觉得好吃，对于罗、吴来说，深知其中的难处，这简直就是化腐朽为神奇，实在是太神奇了。
确实，这本来就是化腐朽为神奇，不过能够化腐朽为神奇的，并不是李永的手艺，而是空间水。
吴丽辉心中非常好奇，不知道李永是怎么做到的，所以才脱口而出，不过他也没有指着李永能够回答，因为这样的窍门，实在是太珍贵了。虽然现在不是教会徒弟，饿死师傅的年代，不过对独家技术的保密性，却要比从前还要紧张更多。
李永倒不是很在意这个，只不过水空间是万万不能暴露的，所以他也没有办法告诉吴丽辉，这是用空间水浸出来的。
中间有这么一段小插曲，罗斯文、吴丽辉对李永算是彻底服气，烹饪来不得半点花头，就看谁的手艺更好了，这玩意看得多，用嘴一吃就更清楚。
虽然说白斩鸡的味道比较清淡，大伙儿吃得比较斯文，不过经不起人多，更经不起这玩意好吃，大伙儿纷纷动手动嘴，还是一会儿的功夫，两盘子白斩鸡就被吃得干干净净。
至于每个人面前的蘸酱，几乎都没怎么少，大家都光吃鸡肉，没有蘸酱。
这一回罗斯文和吴丽辉两个人都没有什么意见，他们这会儿已经彻底服气，要说这道白斩鸡，还真就是这样吃比较好，或者也要是很特别的蘸料才行。
一道白斩鸡，让两个大厨心悦诚服，也让众人的胃口
第二百零九章 佳肴美筵（下）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。