不仅从选料上弄得尽善尽美而刀工配料各方面也是可圈可点别有新意。而烤肉的切片薄、松木火、作料全每人自行动手烤制火候自行拿捏配合四周葱绿的原野浩淼的流水分外的烘托出一种盎然的野趣。
吃着吃着又有些口渴载沣正待吩咐上茶岂知话未出口只见一名腰缠白羊肚毛巾的大师傅拎了一口黄澄澄亮晶晶的大肚长嘴铜壶行了过来只见这制作精美的铜壶上口、底足都镶着用黄铜雕刻的花卉树木花纹壶体两侧各镶着一条金鱼在小草中游动……显然这壶是炉火烧得正旺的时候被端下来的壶中开水翻滚热气腾腾。而更有意思的是眼前这卖茶汤的大师傅走到席前两脚分开双臂摆平架势一手拿碗另一只手搬壶倒水碗口距壶嘴儿足有一二尺远眼见那冒着热气的开水由壶嘴儿喷射而出不偏不倚正好“砸”在碗中且点滴不漏动作准确优美也着实令人叹为观止。
宝玉看着面前的盖碗里浓香四溢的茶汤心中着实有些叹服诺大一个装满沸水的黄铜茶壶少说也有二十余斤单手持着不能有一丝的颤抖要冲好它真得需要很高的技巧先得一次完成绝不能拖泥带水滴滴答答地往碗里对否则茶汤准是生的那卖主可就亏了本了。再有出水虽猛但绝不能浇在手上要不手也烫了碗也砸了赔本赚吆喝那就更不合算了。所以可以见得卖这茶汤的师傅都得练有一手绝活别瞧全部动作总共才有几秒钟的时间可想要倒好这一手茶恐怕得花上几年的工夫。
这师傅动作麻利转瞬间便将各人面前茶盏一一倾满只闻得热气腾腾香气扑鼻。又吆喝了一嗓子极其熟练的京片子：
“八宝茶汤咧京中方圆百里独此一家客官您慢用。”
宝玉轻吹去面上的泡沫呷上一口顿时满口都是回味悠长的烫热焦香与先前那道玉髓浆一凉一热各有千秋相映成趣。听旁边那侍立的丫鬟介绍说：“八宝茶汤”的主要原料是糜子面佐以核桃仁、花生仁、芝麻等果料因果料有八种之多故也称“八宝茶汤”。京师中也有小贩走街串巷边吆喝边卖的。一副担子一头是放原料和瓷碗的柜子另一头是在一个小火炉上放把黄铜高嘴儿壶壶高足有三尺擦得金光闪闪清洁美观。不过此处这师傅在用料上推陈出新加入了燕窝白参等自然给这寻常小吃平添了几分富贵之意。
众人听她这般娓娓道来细细回味口中滋味果然有人参独特的那种苦涩之味隐留在齿颊之间。一干人此时业已酒足饭饱载沣见时机成熟便向宝玉提起日后若是再上战场便要他提携
第四十八章-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。