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李安安在做一道蜜汁肘子,当年爷爷的拿手好菜,爷爷宴席上做这道菜的时候,一桌的人还为了吃这个打架,常常出事,爷爷为了每个人都能吃到,最后在肘子下铺上一层干豆角,肘子做好后,淋上汤汁,在蒸锅上蒸上半小时,好豆角也浸染上肉汁的味道,这才让每个人 都吃得嘴上冒油!
而今天她就做这道菜,蜜汁肘子是道家常菜,但要做到软糯适中,不油腻,油亮完整,难度不小!
蜜汁肘子做好后,但因为时间充裕,她又做了一道三鲜瑶柱,这是她在书上学的宫廷菜,属于海鲜类。
之后李安安觉得差不多了,把菜放到桌子上,然后拿出碗筷让两位老人家品尝。
面对韩老这个顶级美食评论家,李安安心里还是没底的。
韩东岳第一筷子就奔着肘子去的,他平时很少吃油腻的东西,但在这道菜面前他有点失态,一筷子夹了一大块。
当软糯汁水饱满的肘子入口,他眯了一下眼,仔细品尝,眼里含着激动。
手也微微发颤,是这个味道。
他深深看了李安安一眼,继续吃
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