大掌柜。
胖好味、王孝先看来对乙大掌柜都有意见，又是比划又是讲诉，两人说的哈哈大笑，口沫横飞。火小邪、田问虽不知前因后果，但也听得出这个乙大掌柜十分猥琐好色，吝啬做作，小鸡肚肠，行为怪诞，在青云客栈各店厨子中，是个笑柄一样的人物。所以王孝先说乙大掌柜臭不要脸，与胖好味的评价相同，可谓臭气相投，嬉笑怒骂下来，两人的关系居然因为此人大为好转。
火小邪插嘴多问了几句乙大掌柜的本事，方才得知乙大掌柜养着几只灵貂，十分通人性，让乙大掌柜训练到能够下蛊，非常神奇。其中一只灵貂更是聪明的近乎妖异，识别木家各枝人士从不出错，刚才进店时，一定是这只灵貂认出有逍遥枝的王孝先在，回禀了乙大掌柜。乙大掌柜和逍遥枝素来关系不好，却又不敢明目张胆的与逍遥枝对抗，尽弄些下三流的手段来消遣逍遥枝，故而乙大掌柜放出灵貂，尾随王孝先，最后在大掌勺私宅处布下进不退蛊，做的神鬼不觉，而且抓不到他的把柄。
再说貂这种动物，在木家人的说法里，貂属木灵寄生，不惧寻常的药物和蛊术，且分为九品，五品以上称为灵貂。九品灵貂为上上品，非常罕见，据说可以修炼成妖，幻化出人形。但九品灵貂不仅难寻，更难训练，不过一旦训练出来，极通人性，无须指令传达，只需默念几番，它便知晓。乙大掌柜虽是许多人眼中的笑柄，但在木家中，训貂的本事乃是一绝，无人可比，值得佩服。
乙大掌柜身上常年带着三只灵貂，而三只里面，就有他最得意的一只，是九品灵貂。可这么机灵聪明的动物，却被乙大掌柜起了三个恶俗的名字，分别叫小鸡鸡、小粑粑、小球球。可见乙大掌柜的品味之差。
说到这里，胖好味、王孝先又是笑的前仰后合，只差满地打滚。
胖好味笑的眼泪翻滚，拍着肚子说道：鸡、粑、球，哈哈哈哈！笑的控制不住，俯身直拍桌子。
王孝先笑的也是直不起身子，扶着胖好味的后背笑道：关键是乙大掌柜还不知道我们为什么笑啊，简直听不得他叫这些貂的名字啊！
胖好味身子一软，从凳子上瘫坐在地，笑的连连蹬腿，上气不接下气：受不了了，要笑死了！
王孝先也笑的从椅子上滚下，蹲在地上，笑的直抽抽。