你去邻县任县尉，兄长没什么好送的，这柄剑正好给你防身。”
赵兴没有告诉苏迈，这种刺剑的制作法是从欧洲传入阿拉伯的。这几年，欧洲正在酝酿十字军东征，西方技术在冲突中传入阿拉伯。刺剑传到阿拉伯后，因为它太纤细，似乎很不实用，所以唯在阿拉伯后宫比较流行。
苏迈甚至不知道赵兴所说的阿拉伯是什么，当时中国对世界的了解近乎为零，除中国外的世界都通称为“胡”、“夷”、“蛮”，比如波斯人，穿白衣的来了就叫他们“白衣大食”，穿绿衣来的就叫“绿衣大食”。现在，整个阿拉伯被叫做“黑衣大食”，从大食方向来的通叫做“胡商”。
刺剑虽然纤细，但却正适合宋人，因为宋人体弱，士兵连铁制头盔都无力佩戴，只能佩戴毡做得范阳帽，这种轻软而锋利的刺剑，恰好适合充满文人气质的苏迈。所以他推辞的并不坚决，稍稍几个来回，苏迈就收下了赵兴的好意。
一会过后，赵兴的学生生好了火，端着大铜盆跑来……接下来就是赵兴的个人表演。
这是一场类似庖丁解牛的个人表演。平常人都是用斧子锯子完成解剖工作，赵兴却用一柄充满妖异气氛的、刀身上布满黑色花纹的解手刀，完成了这一切。眨眼之间，整头牛骨肉分离，被剃成了一付骨架。
孩子们刚把炖汤的火升起来，那副骨架已变成了一根根骨头――每根骨头都是从关节处切开，而赵兴切开那些骨节时，似乎没费什么力气。
这一场干净利落的屠杀与肢解似乎将两个女人吓软了，本该由她们做饭招待客人，但大肚子的朝云说自己头昏，王夫人两手牵着两个小孩，一心阻止他们靠近屠杀现场，完全空不出手来。于是，赵兴顺理成章接过了烹调大任。