许我先介绍一下，桌上的菜肴。”在红夫人看向夏尔，白也看向夏尔，而夏尔看向红夫人的尴尬情况下，路西法出来打破了这久久的沉默。
“红烧鮰鱼：其中的鮰鱼有被中国的苏东坡称赞过‘粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人’也就是说，鮰鱼肉质白嫩，鱼皮厚美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美。而无河豚之毒，鲫鱼之多刺。其卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化。咸中带甜，色泽红亮。”路西法一边解释一边用筷子挑开了碟子中的鮰鱼，被筷子挑开的鮰鱼露出了白嫩的鱼肉。
“草头圈子：因为没有草头所有是用其他菜代替的，圈子则是猪的直肠，和草头一样，这样蔬菜也是属于吸油野菜。当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼。而且草头“吃油”的天性恰好吸走圈子的油腻，让吃起来的草有肉感，肉有草香，肥而不腻。”在水晶碟子中红绿搭配的草头圈子，煞是好看。
“响油鳝糊：当烹饪后的鳝糊端上桌时，里面的热油尚在盘中“噼啪”作响。其中鳝肉鲜美|、纤维荣誉，口感滑溜，又着实有弹性。所取的鳝鱼也是最合适的
第23章-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。