钱辰微微点头，表示自己知道了。
很快，皇后分院的料理被放在评审台前的架子上了。
路易斯、安娜斯塔西娅和奥克塔维亚留下来为评审呈上料理，而钱辰则负责动嘴，我是说解说。
霍夫曼饱含深意的目光在路易斯身上停留了片刻，然后望向自己面前的第一道料理。
“咦？”
他不由发出一声惊疑声。
摆放在他面前的，赫然是一小团垫在生菜叶上，看起来很特别的土豆沙拉。
淡黄色的土豆泥之中依稀能看到一些没有被捣碎的土豆，黑色的胡椒颗粒，培根，蛋白以及浅灰色的肉茸。
“这是？”
钱辰微微一笑。
“欢迎品尝第一道冷开胃头盘，俄式香拌鸭！”
谜底揭晓，灰色肉茸居然是打碎的鸭肉。
欧美几乎所有国家中最常见的料理，其中必然有沙拉的一席之地。
然而沙拉毕竟只是一个笼统的称呼。
有根据食材来划分的，例如水果沙拉、蔬菜沙拉；也有根据地区划分的，例如意大利沙拉、希腊沙拉；当然还有根据沙拉酱汁来划分的，例如香醋沙拉、奶油沙拉；最特别的是根据人名来划分的，例如凯撒沙拉。
俄罗斯由于受地理条件限制，他们的主食多以小麦和土豆为主。
所以土豆在俄罗斯料理中占有十分重要的席位。就如同西红柿在意大利料理中的地位，土豆几乎可以算得上俄罗斯料理的标志性食材了。
这道俄式香拌鸭无疑就是俄式土豆沙拉的变种。
更准确来说，它是俄式沙拉的变种俄式香拌鸡经过钱辰改良后的产品。
“有趣，居然用鸭茸来做俄式土豆沙拉，就让我尝尝看来自神秘东方外乡人的手艺吧。”
霍夫曼说完舀起一勺土豆沙拉放进了嘴里。
海伦娜总长和约瑟芬公主也没有废话，直接开始品尝起来。
她们坐在高台上，可是看得很清楚，这道料理的主厨正是钱辰本人。
只需要知道这个，就让她们对这道‘俄式香拌鸭’万分期待！