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大明朝位面这边,已经是深秋时节了。
江南这边的气候,是绝对的四季分明。深秋时分,天气是有些冷了的。
朱元璋在等着吃后世棋子面的时候,是在和马皇后聊天。因为是要吃东西,所以他们两个便是聊些以前艰苦岁月时候的事情。
两人聊着那些往事,很是有点感慨。朱标则坐在他们两人身边,听着他们忆苦思甜。
只听朱元璋很是感慨地说道:“妹子,真别说,如今山珍海味有的吃了,但是在我记忆中,味道却不及以前的几次。”
“第一次,我被关在狱中,是妹子想尽办法送了饼进来。那个饼,是我这辈子吃过最好吃的东西,一辈子难忘。”
听到他这话,马皇后只是微笑,没有说话,当朱元璋的忠实听众。
“第二次,就是一个大雪纷飞的冬天,我和老汤他们去投军,冷得厉害,第一次吃到了老姜熬出来的辣汤面,哇,辣的那叫一个舒服啊!”
明朝这个时候的辣,并不是辣椒,因为辣椒是要到明朝中后期之后,才慢慢传入的。
这时候的辣,主要是靠花椒、姜和茱萸.
其中花椒的口感独特,主要表现为麻香和辛辣。在口中咬碎后,它会释放出一种令人愉悦的麻感,这种麻感既刺激又带有一种深沉的香气。同时,花椒还带有一种淡淡的辛辣味,使得它在烹饪中成为增香添味的重要调料。
而茱萸的口感较为柔和,辣味相对较弱。在烹饪中,茱萸能够为菜品增添一种特殊的层次感,使其口感更加丰富。
最后这姜,口感则是辣中带甜,同时还带有一种特殊的香气。经过烹饪的姜则会变得更加软糯,辣味和香气也会更加浓郁。如果是老姜的话,熬出来的汤就辣了。这也是那句俗话,姜是老的辣的由来。
朱元璋喜欢的,就是老姜熬的汤,能驱寒,够辣,够爽,也是军中汉子的最爱。
不过对于一般人来说,对于老姜熬的辣味,还是敬而远之的,太辣!
这不,朱元璋此时在自家妹子面前说这个,未必就不是一种炫耀了。
朱元璋正说着呢,忽然鼻子一动,当即看向方便面,笑着说道:”妹子,你闻到香气没有,我好像闻到了!”
马皇后一听这话,才微笑着开口说道:“我也闻到了。海军这么夸奖,想必是不错的,这不,香味已经出来了!”
朱元璋听了,哈哈笑道:“我这个人很讲公道,好吃就是好吃,不好吃就不好吃,我倒要看看,这几个面到底好吃不好吃!呵呵,还只是他们那普通的面而已,我还真不信了!”
朱标听到这话,小心提醒道:“父皇,海军那边好吃得多了去了,儿臣看过,那个超市里满满地都是东西,光是酱油的品种就有好些。“
很明显,他是很婉转地提醒朱元璋,不要把话说得太满了。
就比如他自己,虽然心中也有不服气,但是却不敢把话说满。
朱元璋听了他的提醒,却是不在意,对他说道:“我们的酱油品种也不少啊。要不信,你去京师各家酒楼问问,他们给你的答复,肯定是自家秘方调配,味道最好!海军那边超市摆着的,估计也就是这样而已!”
听到这话,朱标便不说了。因为他想想,好像确实是这个理。
又过了一会之后,朱标感觉差不多了,便带着一点点期待,对朱元璋和马皇后说道:“父皇,母后,似乎差不多了!”
正在说话的朱元璋一听,“哦”了一声,便笑着对马皇后说道:“妹子,那就让我们来尝尝到底什么味,好吃不好吃!”
说完之后,他自然是不用等别人的,伸手拔出了他那方便面上的叉子,揭开了盖子。
顿时,一股浓郁的香气,犹如被关在囚笼中的猛兽,在牢门打开的一瞬间,便向朱元璋扑了过去。
朱元璋都不用特意问,顿时有点意外,对马皇后笑着说道:“好像还行,确实香!”
说完之后,他感觉脖子有点痒,随后,他连忙扭头到一边,“阿嚏”一声,打了个喷嚏。
然后,他就有点惊讶了:“这香气中都含了辣味么?”
说着话时,他眼睛就放光了.马皇后一看这,就知道他就来劲了,便马上提醒道:“香味中都带辣,由此可见该是很辣的,伱慢点吃!”
朱元璋一听,当即哈哈一笑道:“慢条斯理的,那都是文弱书生.妹子你还不知道我,嘶溜一口,好吃就大口吃,这样才够豪爽不是!“
朱标听到这话,假装没听到,直接忽略。
朱元璋这边,说完之后,便拿叉子去搅拌面条,这一下,方便面桶里面的香气,就越发地浓郁了。
不过这一次,朱元璋是有准备的,并没有再被辣得打喷嚏。反而是带着兴奋,带着期待说道:“不错,不错,我就喜欢辣得够劲的!”
说完之后,他用叉子捞了不
第162章 辣-->>(第1/3页),请点击下一页继续阅读。
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