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烧烤

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    海棠又吩咐下人赶紧削些竹签备用,自己则是准备食材。

    先是找来一些干辣椒,用石碾碾成末,接着把花椒,胡椒都碾成末,调味料就做好了。

    海棠又拿来一块五花肉,切成薄薄的片,用盐巴腌了,拿竹签穿成一串串。

    猪里脊也是切的薄薄的,用红薯粉浆了串起来。

    刚好苏家有买的活鱼,海棠也处理好,打上花刀腌制了。又见着有鸡翅,也是同样腌了。

    又准备些蔬菜,胡瓜也是切成薄片,四季豆,韭菜,全是些前世常见的烧烤食材。

    海棠命人将烧烤架子摆在了花园里。

    都准备的差不多了,海棠就吩咐静儿去请苏老夫人与苏老爷。

    不一会,苏老爷与苏老夫人联袂而来,只见花园空地中间有一个铁架。炭烧的通红,还有烟气不断往上冒。旁边是一张木板桌,放满了碗罐,一股麻辣的香气直冲人脑门。

    海棠顾不得行礼,只叫了:“苏奶奶苏爷爷,请稍候,马上就好。”

    就率先烤了起来,只见她一手握着竹签子,另一只手拿刷子将酱料完全刷到五花肉上,再反复翻身,避免烤糊。不一会,五花肉的油脂被炭火一烘烤全都渗了出来,滴到炭上,噼里啪啦响。香味也随之传来。

    苏老爷苏夫人落座一旁,都被这香味吸引,忙不迭说:“海棠这是做什么,这样香。”

    海棠故弄玄虚,说道:“苏爷爷苏奶奶稍待,等我先烤给你们尝尝。”

    不多时,先烤的五花肉和里脊肉已经好了,海棠把肉放在盘子里,呈上去给苏老爷苏夫人品尝。

    两人早就迫不及待了,一人拿了一串在手里,略微吹气,也顾不得烫,就咬上去。

    入口,五花肉带着油脂的焦香,里脊肉入味,又很嫩,像是滑进舌头里一般。

    一时间,两人也顾不得说话,只手上嘴上不停。

    海棠见了莞尔一笑,又放上鸡翅,馒头片,胡瓜韭菜等开始烤。

    鸡翅外焦里嫩,鸡

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